ホテルメトロポリタン仙台　仙台駅直結のホテル

[ いろいろ体験談 ]

５月１６日、ホテルで使用しているお米の田植えをする為

登米市の登米ライスサービスさんにおじゃましてきました。

 

今年は新入社員５名を含め計１１名と、いつもながら大人数で伺いました。

 初めて田んぼに入り「キャー」「ギャー」と叫びながらも

一生懸命頑張っている姿をパシリっ・・

 

手植えを頑張る新入社員 齋藤。田植え機を乗りこなす阿部隊長。

 

Metro田植えガールズ。

 

時には手足が泥に沈みます。

 

時には尻もちもつきます。

 

だから楽しいのです。

 

 

体を動かしたあとのお昼ごはん

いつもながら社長宅でごちそうになりました。

いつも本当にありがとうございます。

ごちそうさまでした。

 

 

お腹一杯になったあとは

ハウスでトマトの苗植えと８月のSUMMER BEER NIGHT でご提供する

枝豆の種植えを行いました。

　

　

なかなかの重労働でしたが大人数で来たかいがあり１時間ほどで作業が終了しました。

いつもこのような作業を２・３人で行っているとか・・・・

 

 

このあとは

たけのこ掘り班と、畑の雑草取り班にわかれました。

私はたけのこ班で写真撮影ができなかったので、雑草取り班の様子は

登米ライスサービスさんのブログをご覧ください。

 

たけのこ班の様子は

山道を歩き・・・・

 

初めて鍬を使い・・・

 

「とったどーーー」のポーズだそうです。

 

 

普段できない体験をたくさんさせていただきました。

お米の収穫は１０月です。皆さまお楽しみに・・・

 

登米ライスサービスの皆さま、大変お世話になりました。

 

担当：kikuchi

[ ホテルからのお知らせ ]

５月９日に開催いたしました

恒例イベント　美食会にお越しいただき誠にありがとうございました。

 

今回のテーマは「宮城・福島・岩手の恵を食す」　ということで

各県から旬の食材を取り寄せ、開催させていただきました。

 

第９回目を迎えた今回の美食会ではフランス料理の渡邉料理長に加え

日本料理の井澤料理長と中国料理の鈴木料理長が初登場しました。

  

 

そんな新たなタックを組んだ料理長たちが丹精込めて

作りあげた今回の料理は・・・

　

　

　

　

　

 

＜コラボレーション＞
鯨さえずり焼き 塩麹ソース・岩手花巻産ほろほろ鳥のドティーヌ ブラックベリージャム添え

登米産ベリートマトと宮城産ふきのコンポート ライチ風味

 

＜Mer et terre   海と大地＞
活オマール海老と会津産白アスパラガスのガトー仕立て

福島産メイプルサーモンの軽い燻製を柑橘系のソースで

 

＜Simple is best   味付けは極少量の塩のみ＞
気仙沼産ふかひれと干貝柱入り 福島産会津地鶏の極上薬膳風蒸しスープ

＜温と冷 ２つの調理法とソースで＞
幻の島豚と春野菜を仙台の生湯葉で包んだ一品

＜時間を楽しみ　食感を味わう＞
三陸産鮑　６時間蒸し・３時間煮込み・５秒間しゃぶしゃぶ

＜お口直し＞
ニナス オリジナルルイボスティーの氷菓子

＜オムニバス＞
宮城県産黒毛和牛サーロインのロースト  岩手産白金豚ベーコンのキッシュ風ポテト添え

【６種のコンデュメント】
カフェ・ド・パリバター、塩竃藻塩フラワーソルト、フランス産粒マスタード、グレープマスタード、津山産の山葵、登米産西洋山葵

 

お肉料理は会場内でカービングサービスいたしました。

 

 

＜旬感＆触感＞
きす粽寿司　鯛柏寿司　新生姜手作り白ガリ
朝削り鰹ぶしお吸物　山菜

＜黒胡椒とバルサミコ酢風味の妙味＞
仙台いちごとジャージー牛乳アイスクリームのマリアージュ

＜Mignardise＞
ボンボンショコラ　フリュイデギュゼ
コーヒー または 紅茶

 

以上の１０品を、お召し上がりいただきました。

お客様からは「量が多いけど、美味しいから全部食べちゃった」

などと、嬉しいお言葉をたくさん頂戴し、料理長たちも感激！！

 

今回の日本料理をすべて井澤料理長に任せた、鈴木総料理長。

任せると言ったものの、心配なのか調理の輪の中に入り、手伝っていた所を激写しました・・・（笑）

 

 

そして今回、会場装飾として今年２月に行われた「第３２回すすきの氷の祭典」で

見事、優勝した作品「氷の彫刻」を飾りました。

Joie de vivre・・・生きる喜び　　美食会Ver.

 

 

 

次回開催は秋の予定です。

どんな内容でお客様にお喜びいただこうか、今から考え中です・・・

今回ご参加いただけなかった方も秋の美食会には、ぜひお越しいただければ幸いです。

 

 

担当：kikuchi

[ ルーフガーデン日記 ]

ホテル６階のルーフガーデンの草花たちが

春の香りを感じながら、すくすく成長しています♪

 

◇ひめりんご

 

 ◇ブルーベリー

 

◇紅花トキワマンサク

 

 ◇ハナカイドウ

 

◇花壇のお花たち

 

このように、たくさんのお花が咲いています。

 

そして、畑は・・・・

・・・・・・・・・・・？？？

 何か植えてあるようですが、聞かずに

生えてくるまでのお楽しみにしておきます！！

 

 

グリーンがいっぱいのルーフガーデンにぜひ、お越しください。

 

 

 

担当：kikuchi

[ Metropolitan Wedding ]

こんにちは！

 

ゴールデンウィークは皆さまはどのようにお過ごしでしょうか？

 

暖かくなり、気持ちの良い日差しが増える時期なので、観光地へお出かけされる方も多いことと思います。

 

この期間こそご披露宴をお考えのカップルにとって、親御様へご挨拶へ行ったり

ご結納をされたり、ウェディング会場の下見をしたり・・・と

いつもとは少し違ったお休みになっているのではないでしょうか。

 

そんなおふたりに、ぜひご覧頂きたい景色がございます！

 

当ホテル最上階の会場Sky Hall『GINGA』からの眺めです。

 

 

 

 

会場の中へ入ると、左右に窓が広がっています。この大きな窓からは、

太平洋から蔵王連峰までの仙台市内唯一の開放的な景色を見渡すことができます。

 

 

この時期、仙台の山々には桜や梅が咲き誇り色とりどりの眺めや新緑をご覧いただくことができます。

桜が写真左手あたりに見えますでしょうか。

 

 

 

 

反対側の窓からは仙台中心部ならではの都会的な建物が並び、夜景もとてもきれいです。

 

 

 

 

ゴールデンウィークは毎日ウェディングフェアを開催。

実際のウェディング会場を間近ででご覧いただくことができます。

 

ぜひ、『GINGA』からの仙台の景色を楽しみにいらしてください♪

 

この会場限定のサプライズな演出「スターライトスカイ」も必見！

ウェディング当日のゲストの気分でぜひ楽しんでみては、いかがでしょうか。

[ ホテルからのお知らせ ]

今年もＧＷがやって参りました！

 

ホテル２階の旬菜グリル＆カフェ「セレニティ」では

毎年恒例のゴールデンウィーク期間限定「プリフィクス＆ビュッフェディナー」を

開催いたします☆

 

オードブルやサラダ、ホテル特製ビーフカレー、本日のパスタ

野菜のポタージュ、パン、焼きたてピザ　はビュッフェボードから

お好きなものをお好きなだけお召し上がりいただけます！！

  

 

メインディッシュは今からご紹介する５品から

お好きなものをチョイスしてください♪

■魚河岸からの本日の鮮魚料理　シェフおまかせで

 

■森林どりモモ肉のローズマリー風味ソテー

　 いろいろ茸のシュプレームソース

 

■荏胡麻豚肩ロース肉のグリル じゃが芋のグラタン添え

　 リヨネーズソース

 

■仔牛のブランケット 自家製ヌイユ添え

　 季節の焼き野菜と一緒に

 

 

■特選牛フィレ肉のパン粉付け焼き 旬の野菜添え

　 マスタードソース

 

 

【お子様メインディッシュ】※6~12歳

特製牛フィレ肉のグリル 旬の野菜添え リッシュソース

 

料金は

お一人様　4,400円　　お子様　3,200円　　のところを

ご予約の際に「ブログまたはチラシを見た」と言っていただければ

お一人様　4,000円　　お子様　3,000円　　でご利用いただけます。

事前予約のみとさせていただきます。

 

 

また、同時に「世界のワインビュッフェ」を行います。

 

10種類のワインがビュッフェボードに勢揃い！

お客様のお好みなど、何なりとソムリエにお伝えください

きっとお気に入りの１杯を見つけてくれるはずです・・・・

 

 

４/２９（日）から５月６日（日）までの期間限定です。

ゴールデンウィークはぜひ、ホテルメトロポリタン仙台で

楽しいひとときをお過ごしください！！

 

 

【お問い合わせ】

旬菜グリル＆カフェ「セレニティ」

ＴＥＬ　０２２（２６７）２１０４ （ダイヤルイン）