ホテルメトロポリタン仙台　仙台駅直結のホテル

[ いろいろ体験談 ]

２Ｆ「はや瀬」「桃李」「旬菜＆グリルカフェ　セレニティ」の３レストラン

における１２月２０日〜２５日までのクリスマスディナーと

１２月２４日クリスマス・イブの２１階ＧＩＮＧＡで１日だけのプレミアムディナーと

期間中沢山のお客様が来店されご利用いただきました。

本当にありがとうございます。

21FGINGAのクリスマス・ディナーに関しては通常営業をしていない

スペースなので、毎年クリスマスだけの営業になりますが

その年の締めくくる仕事なので、いつも以上にキッチンスタッフは気を引き締めて

お客様をお迎え致します。

何と、今年は１２月始めには、５０席×２回の１００席が早々にＳＯＬＤ　ＯＵＴ！！

１０年間地道に続けてきて、つくづく良かったなぁと感じました。

しっとりしたピアノ＆女性ボーカルの奏でる音に耳を傾けていただきながら

甘くない「４種のプチフール」で目と胃袋を刺激〜

アペリティフのシャンパーニュ「テタンジェ」で喉をうるおしていただき

宮城の海に想いを馳せた「前菜」で食事のスタート。

フォアグラとすっぽんｽｰﾌﾟの温前菜

「幸神めぬけのポワレシュークルート添えリースリングソース」と続き

お口直しの後

メイン料理は、お客様の目の前で米沢牛のリブロースのローストを

「デキュパージュ」（カービングサービス）して演出に華を添えました。

思いの他皆様に喜んでいただけた様子で、携帯カメラでその模様を

撮られるお客様も・・・・・。

デセールはチョコレートづくしの「ショコラ！ショコラ！ショコラ！」

辛党のムッシュには量が多くて御免なさい（笑）

これもフレンチの醍醐味では！！　　

お土産には「クリスマスボックス」（小菓子の詰め合わせ）をお忘れなく。

イブの夜はこうして過ぎ行く。

今年最後のイベント 無事終了しました。

震災直後、こういう状況は想像しえませんでしたので・・・感無量です。

来年もスタッフ一同皆様に喜んでいただけるよう明るく邁進していきたいと思います。

どうぞ宜しくお願い致します。 

担当：フランス料理シェフ　　渡邉タカシ